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合肥孩子生日派对健康安全的生日蛋糕有哪些,生日蛋糕

发布于:2018-10-23 16:19:10 阅读:1242

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可爱的宝宝生日蛋糕将给孩子一个快乐的童年,让孩子的每一个生日都开心难忘。而女宝宝的生日蛋糕宝妈可以选择比较粉嫩可爱的造型,但买蛋糕时要注意蛋糕的用料哦。下面我们就来看看生日蛋糕做法吧。

从小没有过过生日的孩子,童年的记忆里总是有了些许的苍白,生活缺少了庄重的仪式感,童年更缺少了一份惊喜和神秘!给宝宝办生日宴是很必要的,而生日一定不能缺少可爱的生日蛋糕,下面就来看看小编分享的生日蛋糕做法吧。


宝宝生日蛋糕


生日蛋糕做法一:


1.蛋白糊:把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里,加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)

2.蛋黄糊:把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合,颜色有点发白,倒入低粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态

3.取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀

4.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)

5.倒入10寸活底模里,用力震几下,震出大气泡

6.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整)

7.取出倒扣放凉,就可以脱模了(每次蛋糕倒扣,都被粘掉一层皮)

8.把蛋糕片成2片备用

9.鲜奶油加糖(3/4杯)打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动

10.取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和柿子丁

11.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面(俺的抹刀工一点都没进步,真是气死老师的料)

12.剩下的奶油滴2滴食用色素,打至十分发,装入裱花袋,在蛋糕上挤上花纹装,放上水果即可


周岁生日蛋糕


生日蛋糕做法二:


1.将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳,根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。

2.将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉,把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发,打发至颜色发白并有丰富的泡沫。

3.将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。

4.在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉,一边筛一边加。

5.开始搅拌,搅拌至面粉充分混合。

6.倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。

7.放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出,短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。


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生日蛋糕做法三:


1.分离出三个蛋黄,加入45克细砂糖

2.用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化

3.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里,搅拌均匀

4.现磨豆浆过筛并煮沸,一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆(一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆,不然蛋黄温度过高会变蛋花)

5.搅拌均匀后倒回锅里,小火一边加热一边搅拌,豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠

6.直到可以挂在蛋抽上马上离火,把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌,凉后就可以使用了。(这步重要,熬太久会太稠,不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠,所以这步很重要。)

7.先把蛋糕切成盒子大小,打发淡奶油装入裱花袋,豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

8.盒子底部放一片蛋糕,挤上一层奶油,再放一片蛋糕,然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状

9.筛上一层熟黄豆粉,用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净,盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。


文章来源:合肥生日策划公司 http://www.lbb168.com/hefei/a16467.html
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