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王品牛排历经数千小时的严格选材、精心研发之后，发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨，得以使『王品牛排』的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100% 鲜嫩度的牛排。王品为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料醃浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温瓷盘盛装，以保持牛排的香嫩风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
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在外面觉得店面挺小，但走进去才发现里面很深，转进去还有位置，偌大场地的取餐区也很多。菜的内容不算多，牛肉不错，鱼酥也不赖。把鱼酥放到锅里稍煮一下就起锅，这才可以吃到那还带着些酥脆的口感。
