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台南比较有情调的餐厅：阿辉炒鳝鱼
米其林绿色指南推荐，老板许全辉先生，得自父亲喜宴办桌的功力，因此对鳝鱼的调理别有心得。再加上曾用心与各家名师切磋学习，其功力的深浅从络绎不绝的顾客便可见一般。
推荐：炒花枝、炒鳝鱼、炒腰子。
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