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褡裢火烧起源于1876年，首次亮相于北京老东安市场。之所以被称为褡裢火烧，是因其制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”，故得此名。
北京左邻右舍餐饮有限责任公司是一家主营著名小吃褡裢火烧的连锁店经营企业，创建于2003年5月。公司遵循继承和发展北京独特风味的原则，弘扬北京民俗文化，贴近百姓，服务大众，打破小作坊式的经营模式，小吃产业化、精品化，建造优质品牌。在创业二年的时间里稳扎稳打，已经相继在北京宣武区、崇文区、丰台区等地发展到了六家连锁直营店，如今的左邻右舍褡裢火烧已经成为京城百姓生活中必不可少的重要内容。公司计划从2006年开始以授权加盟的方式在全国扩大连锁店的规模，将这一北京著名小吃和民俗文化向全国推广。
推荐：褡裢火烧、炸灌肠、免费粥、芥末墩
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