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每个地方都不一样的，一般的是用海鲜，鸡鸭鱼肉，猪脚，青菜搭配。
给你推荐几个做饭简单吧：1.盐水虾（新鲜活虾） 2.花生米（好下酒）。3.红烧猪脚。4.香辣蟹。5.水煮鱼（要是您不会，可以买草鱼，鱼切块，放在碗里，放少许盐，老酒，生姜，调料店里买1-2包剁椒鱼的料，倒在鱼上面，蒸20分钟就好了，绝对好下饭).6.青椒炒肉。7.老鸭做汤。8.卤的牛肉（下酒也不错）.
在搭配几个青菜就好了，要是人多，可以在适当的加点菜，以上几种只是我请客都会做的，希望对您有帮助， 祝生日快乐，玩的开心。。
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首先来六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以。然后说热菜：点8到10个都可以
冷菜:白斩鸡 红焖鸭舌 糟门腔 凉拌海蜇皮 四喜烤麸 凉拌西芹 (备用:盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等)
大菜:红烧蹄膀 香酥鸭(或片皮鸭) 清蒸鳜鱼 (或西湖醋鱼) 蒜茸膏蟹
热菜:水晶虾仁 高汤豆苗 辣子鸡丁 糟溜鱼片 耗油牛肉 盐焗扇贝(备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤)
点心:小笼汤包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹
汤水:老鸭汤或者菌菇汤(鱼头汤也不错)
水果:西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘
最后有一个蛋糕就可以了。
