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宝宝生日宴怎么做生日蛋糕,宝宝生日蛋糕

发布于:2018-12-24 19:02:05 阅读:1382

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宝宝都是喜欢吃甜食的,在自家孩子生日时买蛋糕就成为了爸妈给孩子过生日时的必备物品,一款造型可爱独特的宝宝生日蛋糕也是孩子们最爱的生日礼物。在外买的蛋糕会担心这儿担心哪儿,那么,宝宝生日宴怎么做生日蛋糕?一起来看看好派宝宝宴策划小编生日蛋糕制作方法分享。

宝宝生日是家里人比较重视的一件事情,总是想给宝宝一个难忘的生日记忆。而生日蛋糕则是宝宝生日中一重大的主角,宝宝生日蛋糕要怎么做好呢?


宝宝生日蛋糕


生日蛋糕制作方法一:水果奶油生日蛋糕


1.蛋糕胚削成三片

2.鲜奶油倒入干净的盆里,加入白糖,根据自己的口味加入,我大概加了60克

3.用电动搅拌机高速打发至表面出现明显的纹理就可以了,鲜奶油不是很好打发,要有耐心,也不能打发过头了,不然就油水分离了!植物奶油(人造奶油)容易打发,而且用来裱花也很好看,不过吃了不健康,还是用鲜奶油(淡奶油)放心……

4.把一片蛋糕放在婊花转台上,当然需要蛋糕底托,我的是家里用的塑料蛋糕脱

5.均匀的抹平奶油,然后撒上草莓

6.然后盖上一片蛋糕

7.再抹平奶油撒上葡萄干,你也可以撒上其他自己喜欢的

8.盖上最后一片蛋糕

9.然后从上到下的均匀抹平奶油,把边上的奶油擦干净,

10.用齿状三角板划出纹路

11.这样差不多就可以了,奶油不需要抹的太工整,当然你要求完美的话,那就抹整齐点吧!

12.准备一个8齿的裱花嘴,和裱花袋,把奶油装进去,顺着蛋糕边裱出型,上面是画圈的方式然后摆放上草莓

13.以自己喜欢的方式摆上水果


周岁生日蛋糕


生日蛋糕制作方法二:汽车生日蛋糕


1.8寸圆形戚风蛋糕烤好备用,凉了之后,两边各切掉一个小半圆,做车的上半部分。根据自己想要的样子稍微整形就好了。

2.淡奶油加糖,打发。汽车主体部分切成两片,抹上打发好的奶油和切好丁的水果(草莓、芒果、黄桃罐头啥的都可以,也可以加点布丁和泡好的葡萄干)。

3.抹好奶油和水果,盖上汽车主体的另一片蛋糕片。

4.汽车主体部分抹上奶油,把两个小半圆放到上面,中间抹奶油,使两个半圆能很好地粘一起。

5.全部抹上奶油(车前挡风位置和侧边玻璃位置要抹平,其他位置没抹平没事,要裱花的)。

6.黑巧克力隔水融化,放到裱花袋里,裱花袋前面剪个很小的口,在蛋糕上画上车窗这些的轮廓。粘上四片奥利奥饼干做车轮。

7.剩下的奶油,取一小部分加食用色素调成黄色备用,剩下的调成红色。按照轮廓,用红色进行裱花,侧边窗户和一些字啥的,挤上黄色奶油。


生日礼物


生日蛋糕制作方法三:渐变抹茶慕斯蛋糕


1.削两片1.5厘米厚的蛋糕

2.修掉边角待用

3.把三个蛋黄打入120克纯牛奶中搅拌均匀,

4.请用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊(掌握不好就隔水加热使蛋黄湖出现粘稠)

5.过筛之后备用

6.将巧克力隔热水溶化

7.将蛋奶糊倒入巧克力中搅拌均匀

8.吉利丁片的使用方法:使用时先用冷水(天热时最好用冰水哦)泡软,捞出后,把水份挤干,隔着热水搅拌溶化,将溶化的吉利丁液体放入需要凝结的液体材料中搅拌均匀就可以了。鱼胶粉、吉利丁粉具体方法:鱼胶粉如果是10克,用6大匙冷水(我用的是纯牛奶)(约90克)泡,让它充分吸水,放至五分种,再隔水加热或微波十秒钟让它成为液体,如果完全冷却了会凝固,在它还是液体的时候加入到你已经做好的巧克力蛋黄糊中搅拌均匀

9.动物性奶加炼乳打发有纹路可以流动即可

10.将(巧克力+蛋黄糊+鱼胶粉)巧克力糊倒入打发有纹路的动物性奶中并加入两小盖朗姆酒,搅拌均匀成慕斯糊

11用八寸活底模放入一片蛋糕倒入一半慕斯糊,抹平震泡放冰箱(速冻5分钟)放入第二块蛋糕倒入剩余慕斯糊抹平去泡放入冰箱保鲜冷藏8小时

12.表面筛可可粉

13.吹风机沿模具一周加热几圈即可脱模,每切一刀都要把刀干净再切第二刀这样蛋糕切面比较美观平整

14.切块装盒



文章来源:生日策划公司 http://www.lbb168.com/bbsrdg/a16433.html
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